Recette : Poitrines de poulet sauce bbq
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Recette : Poitrines de poulet sauce bbq
INGRÉDIENTS
Pour la sauce :
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 c. à. thé de moutarde sèche
- 1 c. à. soupe de mélasse
- 1 c. à. soupe de sauce Worcestershire
- 1 tasse de ketchup
- 1/4 c. à. thé de poivre noir
- 1/2 c. à. thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à. thé de poudre d'oignon
- 1/4 tasse d’eau
Pour le poulet :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 c. à soupe (30 ml) de feuilles de persil frais hachées
PRÉPARATION
- Préchauffer le gril à feu moyen élevé.
- Mélanger ensemble ketchup, vinaigre, cassonade, mélasse, sauce worcestershire, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre et l'eau.
- Réservez 1/3 de tasse de sauce et mettre de côté.
- Mettre le mélange de ketchup et le poulet dans un grand sac Ziploc ou un grand bol.
- Mariner pendant toute une nuit en tournant le sac de temps en temps.
- Égoutter le poulet de la marinade.
- Prendre une feuille d’aluminium et faire des petits trous avec une fourchette.
- Placer la feuille sur la grille du gril et vaporiser avec un aérosol pour cuisson
- Mettre le poulet sur le papier d'aluminium et faire cuire, badigeonner avec la marinade réservée jusqu’à ce que le poulet soit cuit environ 10 à 12 minutes de chaque côté.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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