Recette :Poivrons farcis à la lasagne.
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Recette :Poivrons farcis à la lasagne.
INGRÉDIENTS
- 4 poivrons, différentes couleurs
- 1 oignon haché
- 4 gousses d'ail hachées
- ½ lb (225 g) de boeuf haché
- ½ lb (225 g) de saucisse italienne sucrée
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 28 oz (795 g) de tomates en dés, 1 boîte
- 28 oz (795 g) de sauce tomate, 1 boîte
- 15 oz (425 g) de ricotta au lait entier
- 1 tasse (110 g) de parmesan râpé
- ½ tasse (20 g) de basilic frais haché
- 1 oeuf
- 4 lasagnes, cuites et coupées
- 1 tasse (100 g) de fromage mozzarella râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350˚F (180˚C).
- Couper le dessus de chaque poivron et retirer les graines.
- Transférer dans un plat de cuisson carré.
- Cuire au four pendant 20 minutes pour ramollir.
- Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.
- Ajouter l'oignon et l'ail, cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajouter le boeuf haché, la saucisse, le sel et le poivre.
- Cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.
- Ajouter les tomates en dés et la sauce tomate.
- Faites mijoter le mélange.
- Laisser mijoter 5-10 minutes, retirer du feu et mettre de côté.
- Dans un petit bol, mélanger la ricotta, le parmesan, le basilic et l'œuf. Mélanger avec une fourchette, mettre de côté.
- Retirer les poivrons du four, égoutter tout excès d'eau accumulé à l'intérieur.
- Couper les lasagnes en quarts et mettre de côté.
- Assembler les lasagnes dans chaque poivron.
- Alterner 2 cuillères à soupe de sauce, 1 lasagne, 2 cuillères à soupe de mélange de ricotta et 1 lasagne jusqu'à ce que les poivrons soient pleins. Garnir de fromage mozzarella.
- Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement bruni.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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