INGRÉDIENTS

• Pommes de terre avec pelure 1200 grammes


• Filets de poulet 200 grammes


• Fromage cheddar 100 grammes


• Crème sure 200 grammes


• Oignons verts 3


• Sauce Worcestershire 4 c à thé


• Bouillon de poulet 400 millilitres


• Poivre moulu 1 c à thé 

PRÉPARATION:

• Lavez les (4 grosses) pommes de terre et piquez-les partout.


• Disposez ensuite sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure à 375 F, degrés.


• Faites cuire les filets de poulet dans le bouillon de poulet (vous pouvez aussi utiliser du bouillon instantané, mais je préfère les ingrédients sans substances que je ne connais pas) pendant environ 15 à 20 minutes.


• Retirez les filets de poulet du bouillon, laissez-les refroidir légèrement puis « déchiquetez-les » en petits morceaux fibreux.


• (Le bouillon peut et doit être réutilisé pour d’autres plats plus tard.)


• Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en petites rondelles.


• Râpez le cheddar ou coupez-le en très petits cubes.


• Laissez refroidir les pommes de terre et coupez-les en deux.


• Grattez une partie du mélange de pommes de terre du centre avec une cuillère et mélangez avec 6 cuillères à soupe de crème sure.


• Versez un peu de sauce Worcestershire sur les moitiés de pommes de terre, saupoudrez de rondelles d'oignon et versez le mélange de crème de pommes de terre dans les pommes de terre.


• Garnir les moitiés de pommes de terre avec les flocons de poulet puis avec le fromage cheddar.


• Faites cuire les moitiés de pommes de terre au four pendant 20 minutes. Saupoudrer du reste des rondelles d'oignon vert et du poivre concassé.


• Servir le reste de la crème sure dans un petit bol.