Recette: Pommes de terre garnies de maman.
"Délicieux à refaire !"
Recette: Pommes de terre garnies de maman.
INGRÉDIENTS
- 1 1/2 livre (750 g) de pommes de terre moyennes
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 5 c. à soupe d'assaisonnement épices pour Bifteck De Montréal , divisé
- 10 tranches de bacon
- 1 oignon haché
- 1/2 tasse de poivron rouge, haché
- 1/2 tasse de fromage cheddar orange, râpé
- 2 c. à soupe d’oignon vert, haché finement
- 1/4 tasse de crème sure
PRÉPARATION:
- Placer les pommes de terre dans une assiette allant au four micro-ondes.
- Piquer les pommes de terre à plusieurs endroits avec une fourchette.
- Chauffer au micro-ondes à puissance élevée de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient assez tendres pour se défaire à la fourchette, mais encore fermes.
- Laisser refroidir suffisamment pour manipuler.
- Dans un grand bol, bien enrober les pommes de terre d’huile et de 3 c. à thé (15 ml) d’assaisonnement.
- Faire griller les pommes de terre à feu moyen pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante, en les retournant fréquemment.
- Entre-temps, faire revenir le bacon dans une grande poêle en fonte de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Ajouter l’oignon et les poivrons, faire revenir de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
- Entasser le mélange de bacon d’un côté de la poêle.
- Ajouter les pommes de terre à la poêle de l’autre côté.
- Écraser chaque pomme de terre à l’aide d’une spatule lourde, du fond d’un petit bol robuste ou d’un maillet.
- Saupoudrer les pommes de terre avec l’assaisonnement restant (2 c. à thé/10 ml).
- À l’aide d’une cuillère, transférer le mélange de bacon sur les pommes de terre.
- Parsemer de fromage.
- Couvrir la poêle.
- Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Pour servir, parsemer d’oignons verts et ajouter quelques cuillerées de crème sure.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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