Recette: Pommes de terres écrasées au four.
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Recette: Pommes de terres écrasées au four.
INGRÉDIENTS
- 12 petites pommes de terre
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé, pour la garniture
PRÉPARATION:
- Mettre les pommes de terre dans une casserole.
- Couvrir avec suffisamment d'eau froide pour submerger les pommes de terre d’au moins 1 pouce.
- Ajouter le sel et porter à ébullition.
- Réduire le feu, couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste cuites, mais pas molles et pâteuses (environ 15 à 20 minutes). Égoutter
- Préchauffer le four à 425ºF.
- Arroser la plaque de cuisson d'un peu d'huile.
- Placer les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou de la main écraser doucement chaque pomme de terre.
- Badigeonner généreusement d'huile.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Rôtir jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes environ 25 à 30 minutes.
- Saupoudrer chaque pomme de terre d'une pincée de paprika fumé.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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