Recette : Pommes de terres farcies au fromage boursin et piment fort.
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Recette : Pommes de terres farcies au fromage boursin et piment fort.
INGRÉDIENTS
- 125 ml (1/2 tasse) de Boursin Piment Fort
- 10 pommes de terre ( en forme ovale )
- 1/8 c. à thé de sel et poivre (chacun)
- 2 tranches de bacon
- 1 brin de romarin
- 1 c. à soupe de ciboulette , hachée
- caviar pour garnir (facultatif)
PRÉPARATION :
- Mettre les pommes de terre dans une casserole de grosseur moyenne et les couvrir d’eau salée. Faire bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette, de 9 à 12 minutes.
- Égoutter et laisser refroidir 5 minutes.
- Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
- À l’aide d’une cuillère, retirer une petite quantité de chair au centre des moitiés de pomme de terre et la jeter. Saler et poivrer.
- Dans une grande poêle, cuire le bacon sur feu moyen, en le retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, de 5 à 8 minutes. Égoutter sur des essuie-tout et émietter.
- Dans la poêle, ajouter le romarin et les pommes de terre, le côté coupé dessous.
- Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 4 minutes.
- Mettre les pommes de terre, le côté coupé dessus, dans une assiette de service.
- Farcir chacune de 1 c. à thé comble de Boursin Piment fort.
Garnir de bacon et de ciboulette, ou de caviar.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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