Recette : Porc effiloché.
PARTAGER LA RECETTE +"Que diriez-vous de toujours avoir du porc effiloché à portée de main dans votre congélateur? Tellement pratique pour les soirs pressés!"
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Recette : Porc effiloché.
INGRÉDIENTS
- 180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement pour porc
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé doux
- 1,5 kg (3 1/3 lb) de rôti d'épaule de porc avec os
- 1 oignon haché
PRÉPARATION:
- Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon avec la cassonade, l'assaisonnement pour porc, le paprika fumé et l’oignon.
- Saler et poivrer.
- Retirer l’excédent de gras de l’épaule de porc.
- Déposer la viande dans la mijoteuse, puis la retourner plusieurs fois afin de bien l’enrober de sauce.
- Couvrir et cuire à faible intensité de 7 à 8 heures, jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.
- Retirer la viande de la mijoteuse.
- Effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes.
- Remettre la viande dans la mijoteuse et remuer.
- Couvrir et prolonger la cuisson de 30 minutes à intensité élevée.
- Transférer le porc effiloché et le jus de cuisson dans des contenants hermétiques.
- Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur.
- Placer au congélateur.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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