Recette: Potage de chou-fleur et de pomme.
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Recette: Potage de chou-fleur et de pomme.
INGRÉDIENTS
- 1 gros chou-fleur coupé en bouquets
- 3 pommes pelées et coupées en cubes
- 1 gros oignon haché
- 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 2 boîtes de bouillon de poulet
- Sel et poivre
- Échalotes en rondelles
- 3 c à soupe de beurre
PRÉPARATION:
- Faire revenir les oignons à feu mi-vif dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucide.
- Utiliser une grosse marmite.
- Ajouter les pommes de terre et faire suer environ 2 minutes à couvert, en brassant de temps en temps pour éviter que cela colle au fond du chaudron
- Ajouter les pommes et le chou-fleur, saler et poivrer et cuire environ 5 minutes
- Verser le bouillon et amener à ébullition.
- Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- Retirer un peu de bouillon de poulet et passer au pied mélangeur.
- Servir avec des rondelles d'échalotes sur le potage.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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