INGRÉDIENTS

• 9 tasses de légumes coupés (au choix, carottes, poivrons, brocolis, tomates, courgette, panais, etc.)


• 6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet


• Huile d’olive


• Sel et poivre au goût


• Sauce sriracha


• Fromage feta au besoin

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, mettre l’huile d’olive et faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient colorés.


• Ajouter le bouillon de légumes ou de poulet.


• Saler et poivrer au goût.


• Mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendre.


• Passer au pied mélangeur.


• Au moment de servir ajouter de la sauce sriracha et un peu de fromage feta émietté.