Recette: Potage de navets et patates douce épicé.
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Recette: Potage de navets et patates douce épicé.
INGRÉDIENTS
- 1 oignon
- 1 patate douce
- 1 navet moyen
- Huile d’olive
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 boîte de 398 ml de haricots blancs cuits
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1/2 tasse de crème à cuisson
- 1/2 c. à thé de cumin
- 1/2 c. à thé de gingembre
- 1/2 c. à thé de poudre de cari jaune
PRÉPARATION:
- Faire dorer l’oignon dans l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes dans un chaudron à feu moyen.
- Ajouter le navet et patate douce en morceaux.
- Verser 4 tasses de bouillion de pouleté
- Ajouter la gousse d’ail.
- Laisser mijoter à feu moyen durant une quinzaine de minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter les haricots blancs 5 minutes avant de retirer du feu.
- Ajouter les épices et la préparation.
- Passer au mélangeur.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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