INGRÉDIENTS

• 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive


• 10 ml (2 c. à thé) d’origan séché


• 3 gousses d’ail coupées en deux


• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel 


• Le zeste de 2 citrons râpé finement


• 8 hauts de cuisses de poulet désossées et couper en bouchées


• Un filet d’huile d’olive


• 3 feuilles de laurier


• Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION:

• Dans un bol ou un sac hermétique, mélanger l’huile, l’origan, l’ail, le sel et le zeste de citron.


• Ajouter les bouchées des hauts de cuisses et bien mélanger pour répartir la marinade.


• Réfrigérer 6 heures ou jusqu’au lendemain.


• Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).


• Dans un grand plat allant au four, mélanger un filet d’huile  et répartir les hauts de cuisses.


• Cuire au four de 20 à 30 minutes.