INGRÉDIENTS

Pour la sauce:

• 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet 


• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya 


• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce hoisin


• 15 ml (1 c. à soupe) de miel


• 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs

Pour le sauté:

• 450 g (1 lb) de poitrine  de poulet désossés sans peau


• 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)


• 10 ml (2 c. à thé) d’ail haché


• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché


• 1/2 poivron rouge émincé


• 1/2 poivron vert émincé


• 45 ml (3 c. à soupe) de noix de cajou grillées ou plus au goût

PRÉPARATION:

• Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.


• Couper les poitrines de poulet en cubes.


• Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.


• Cuire les cubes de poulet de 4 à 5 minutes.


• Transférer dans une assiette.


• Dans la même poêle, cuire l’ail, le gingembre et les poivrons  de 3 à 4 minutes.


• Remettre les cubes de poulet dans la poêle.


• Ajouter  la sauce.


• Porter à ébullition, puis ajouter les noix de cajou.