INGRÉDIENTS

• 2 c. à thé ( 10 ml ) de paprika fumé  ou de paprika régulier


• 2 c. à thé ( 10 ml ) de poudre d'oignon ou d'ail


• 2 c. à thé ( 10 ml ) de moutarde en poudre


• 2  à thé ( 10 à 15 ml ) de sel


• 2 c. à thé ( 10 ml ) de poivre du moulin


• 2 c. à thé ( 5 ml ) de mélange en poudre pour sauce BBQ ( St-Hubert )


• 1/2 bière en canette ou de 7up


• Quelques gousses d'ail pelées


• 1 ( 1 ) poulet d'environ 2 1/2 à 3 lb (40 à 48 oz)


• Huile d'olive


• 1/2 oignon

PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).


• Dans un petit bol, mélanger les épices.


• Ajouter quelques gousses d'ail et 2 c. à thé du mélange d'épices dans la canette de bière à moitié pleine.


• Déposer la canette dans une lèchefrite ou une rôtissoire.


• Asseoir le poulet, cuisses vers le bas, sur la canette, le huiler et le saupoudrer d'épices.


• Si nécessaire, le stabiliser avec des brochettes de bambou et insérer un demi-oignon dans la cavité du poulet.


• Cuire au four de 1h30 à 1h45 selon la grosseur du poulet. ou cuire au BBQ à feu moyen .


• Si désiré, ajouter des petites pommes de terre et des légumes racines dans la lèchefrite 30 minutes avant la fin de la cuisson.