INGRÉDIENTS

• 1 poulet entier (4 à 5 lbs )


• Sel et poivre


• 1 oignon


• 1 c. à soupe de poudre d'oignon


• 1/2 tasse de beurre divisée


• 1 branche de céleri


• 1 carotte


• 2 pommes de votre choix


• Bovril au poulet


• Eau

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F (175°C).


• Mettre le poulet dans une casserole allant au four.


• Saler et poivrer généreusement l'intérieur et l'extérieur du poulet.


• Saupoudrer de poudre d'oignon de la même façon.


• Mettre 3 c. à soupe de beurre dans la cavité de la volaille.


• Distribuer le reste du beurre en petits morceaux sur toute la surface extérieure du poulet.


• Couper le céleri et la carotte en 3-4 morceaux et les déposer en dessous du poulet.


• Mettre l'oignon dans la cavité du poulet


• .Verser du bovril sur le poulet.


• Couper les pommes sans la pelure et mettre autour du poulet.


• Ajouter de l'eau au 3/4 du poulet. 


• Cuire au four couvert, pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la viande indique au moins 180°F (82°C).

 Avec les os et les retailles, je fais un bon bouillon de soupe !