Recette: Poulet effiloché à la mijoteuse.
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Recette: Poulet effiloché à la mijoteuse.
INGRÉDIENTS
- 4 poitrines de poulet désossées et sans la peau
- Sel et poivre, au goût
- Oignons verts tranchés, pour servir
Pour la sauce tériyaki:
- 1 tasse de sauce soya
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de vinaigre de riz
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à thé de gingembre, haché
- 2 c. à soupe de fécule de maïs, diluée dans 2 c. à soupe d’eau
- 2 c. à soupe de graines de sésame + pour servir
PRÉPARATION:
- Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen-vif, déposer tous les ingrédients pour la sauce teriyaki puis porter à ébullition.
- Laisser bouillir pendant 1 minute, puis retirer du feu.
- Déposer les poitrines de poulet dans la mijoteuse, assaisonner, puis verser la sauce teriyaki.
- Cuire à faible intensité pendant 6 heures.
- Retirer le poulet de la mijoteuse, puis l’effilocher avec 2 fourchettes en prenant soin de laisser de gros morceaux.
- Remettre le poulet dans la mijoteuse, puis remuer afin de bien l’enrober de sauce.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Servir en sandwichs ou sur du riz avec des graines de sésame et des oignons verts.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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