INGRÉDIENTS

• Boîte de 14 oz de tomates en dés aux herbes italiennes


• 3/4 tasse de sauce pour pâtes aux tomates


• 3/4 tasse de lait évaporé ou de crème épaisse


• 2 c à soupe de fécule de maïs


• 2 c à thé d'ail émincé


• 1 c à thé de sel


• 1/2 c à thé de basilic séché


• 1/4 c à thé de poivre noir


• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau


• 2 c à soupe de basilic frais finement haché

PRÉPARATION:

• Ajouter les tomates et la sauce pour pâtes dans une mijoteuse de 3 à 6 litres.


• Fouetter ensemble la crème et la fécule de maïs et ajouter dans la mijoteuse. Incorporer l'ail, le sel, le basilic et le poivre.


• Ajouter les poitrines de poulet et presser dans la sauce.


• Cuire à feu doux pendant 3 à 5 heures, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 165 degrés F.


• Effiloché et remettre dans la mijoteuse.


• Le temps de cuisson exact dépendra de votre mijoteuse.


• Incorporer le basilic frais et servir sur une purée de pommes de terre.