Recette: Poulet en croûte de fiston.
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Recette: Poulet en croûte de fiston.
INGRÉDIENTS
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé finement
- 60 ml (1/4 tasse) de chapelure de votre choix
- 60 ml (1/4 tasse) de crème sure
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
- 3 poitrines de poulet couper en deux, désossées et sans la peau
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Placer la grille au centre du four.
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans un bol, mélanger le parmesan et la chapelure.
- Dans un autre bol, mélanger la crème sure, la moutarde et le paprika.
- Ajouter le poulet et bien l’enrober. Saler et poivrer.
- Dans un plat de cuisson d’environ 28 x 23 cm (11 x 9 po), étaler les poitrines côte à côte et les parsemer du mélange de parmesan.
- Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
- Au besoin, terminer la cuisson sous le gril (broil).
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Bon appétit!
Maman xx;)
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