Recette: Purées de pommes de terre extra légumes
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Recette: Purées de pommes de terre extra légumes
INGRÉDIENTS
- 1 grosse igname, pelée, en cubes
- 1 grosse patate rouge, pelée, en cubes
- 1 grosse patate blanche, pelée, en cubes
- 1 grosse patate jaune, pelée, en cubes
- 4 carottes, pelée, en morceaux
- 1 panais, pelé, en cubes
- 1 navet, pelé, en cubes
- 1 oignon
- 1/4 tasse de beurre, à température de la pièce
- Une pincée de muscade
- Herbes salées au goût ou sel
- Poivre
PRÉPARATION:
- Placer les 8 premiers ingrédients dans une casserole et couvrir d’eau légèrement salée.
- Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à tendreté, environ 20-25 minutes. Égoutter.
- Piler les légumes cuits avec le beurre.
- Assaisonner de muscade, herbes salées ou sel et poivre.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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