INGRÉDIENTS

• 2 cuillères à café d'huile


• ½ tasse d'oignon coupé en dés (75 g)


• 1 cuillère à soupe d'ail, émincé


• ½ tasse de carotte, coupée en dés (60 g)


• ½ tasse de poivron coupé en dés (50 g)


• ½ tasse de jambon coupé en dés (75 g)


• 3 oeufs battus


• 3 tasses de riz brun cuit (690 g)


• 2 cuillères à soupe de sauce soja


• Poivre au goût


• 1 tasse d'ananas, coupé en dés (245 g

PRÉPARATION:

• Dans un wok ou une poêle profonde, chauffer l'huile à feu vif et cuire l'oignon, l'ail, les carottes, les poivrons et le jambon jusqu'à ce que les oignons soient translucides et que le jambon soit légèrement bruni.


• Poussez tout le jambon et les légumes cuits sur le côté de la casserole.


• Battre les oeufs et verser dans la moitié nettoyée de la casserole.


• Brouiller les oeufs et mélanger avec le reste des légumes.


• Ajouter le riz, la sauce soja, le poivre et l'ananas.


• Bien mélanger et laisser cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.