Recette: Riz aux légumes, boeuf haché et herbes fraîches.
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Recette: Riz aux légumes, boeuf haché et herbes fraîches.
INGRÉDIENTS
- 600 g de boeuf haché maigre
- 1 petit bouquet de persil plat
- 1 petit bouquet de menthe
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Légumes de votre choix
- 1 citron vert / lime
- 2 c à soupe de sauce soja
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 2 c à soupe de parmesan rapé
- 1 tasse de riz à grain long cuit
PRÉPARATION:
- Laver et ciseler les bottes de menthe et de persil, ainsi que l’oignon.
- Couper les légumes et cuire. Réserver.
- Cuire le riz. Réserver.
- Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir l’ail pressé pendant une à deux minutes (l’ail doit être fondant et ne pas griller).
- Ajouter ensuite le boeuf haché et bien mélanger pour le détacher en petits morceaux.
- Ajouter les légumes et le riz cuit.
- Arroser la viande de la sauce soja et du jus de citron vert, mélanger et finir la cuisson de la viande sur feu doux pendant 3 à 4 minutes.
- Bien mélanger et servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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