INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive


• 1 oignon émincé


• 2 gousse d’ail émincée


• 1 1/2 tasse (375 ml) de riz Uncle ben


• 3 tasses d’eau


• 3 c. à table (45 ml) de bouillon de poulet en poudre


• 2 feuilles de laurier


• Sel et poivre au goût


• Oignons verts couper en rondelles minces

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle (ou un chaudron) chauffée à feu moyen avec l’huile, faire revenir les oignons, l'ail avec une pincée de sel pendant 2 minutes.


• Ajouter le riz et brasser pendant 1 minute afin que tous les grains soient enrobés d’huile.


• Ajouter l’eau, le bouillon de poulet et les feuilles de laurier puis porter à ébullition.


• Couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant environ 20 minutes (ou jusqu’à ce que le riz soit bien tendre).


• Ajouter le poivre puis goûter afin de vérifier l'assaisonnement. Rectifier au besoin.

Note:

 Ne pas saler avant la fin de la recette puisque la majorité des bouillons en poudre sont déjà très salés. C’est même possible que vous n’ayez pas à en ajouter.