Recette: Riz crémeux à la saucisse et aux légumes.
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Recette: Riz crémeux à la saucisse et aux légumes.
INGRÉDIENTS
- 300 g de saucisses (fumées ou italiennes), coupées en rondelles
- 1 tasse de riz blanc ou brun
- 1 oignon, finement haché
- 1 poivron rouge ou vert, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 400 ml de bouillon de poulet
- 200 g de fromage cheddar râpé
- 100 g de fromage mozzarella râpé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)
PRÉPARATION:
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez les rondelles de saucisse et faites-les dorer de chaque côté.
- Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et le poivron coupés en dés.
- Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez l'ail haché et laissez cuire encore 1 minute.
- Ajoutez le riz non cuit dans la poêle et remuez pour qu'il soit enrobé des saveurs des légumes et des saucisses.
- Versez le bouillon de poulet, assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
- Une fois le riz cuit, ajoutez les saucisses dorées à la poêle.
- Incorporez ensuite les fromages cheddar et mozzarella, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus et enrobent le riz et les saucisses.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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