Recette: Riz frit aux légumes et poitrine de dinde en cubes.
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Recette: Riz frit aux légumes et poitrine de dinde en cubes.
INGRÉDIENTS
Marinade:
- 1/4 tasse de bovril au poulet
- 1/4 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse de moutarde
- 1/2 c.à thé de sauce siracha
- 1 c.à soupe d'épices à steak
Pour le riz:
- 2 cuillères à table huile d'olive
- 2 oignons verts hachés
- 1/2 tasse poireau
- 1/2 piment vert en cubes
- 1/2 piment rouge en cubes
- 1 branche de céleri
- 1 tasse de dinde ou poulet, coupées en cubes
- 2 1/2 tasses riz cuit
- Sel et poivre
- 1/2 cuillère à thé fines herbes
- 1 cuillère à thé persil
- 1 cuillère à thé ciboulette
- 1 cuillère à thé bouillon concentré liquide au boeuf
- 2 cuillères à thé sauce soya
PRÉPARATION:
Marinade:
- Mélanger tous les ingrédients et mettre dans un sac hermétique avec les cubes de viande pour 12 à 24 heures au frigo.
Pour le riz:
- Chauffer l’huile d’olive dans un grand chaudron à feu moyen.
- Cuire la viande et ajouter les oignons verts, le poireau, les poivrons, le céleri et cuire pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement.
- Ajouter les épices.
- Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes et bien mélanger.
- Saler et poivrer.
- Ajouter la sauce soya et cuire pendant 2 minutes en mélangeant régulièrement.
- Ajouter le riz cuit.
- Bien mélanger le tout et continuer de cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter de la sauce soya si besoin.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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