INGRÉDIENTS

• 1 cuillère à soupe vinaigrette italienne piquante du marché


• 1 petit oignon haché


• 3/4 tasses riz blanc instantané, non cuit


• 3/4 tasses bouillon de poulet ou légumes


• 1 soupe crème de tomate non diluée


• 2 cuillères à soupe fromage à la crème


• 2 cuillères à soupe fromage parmesan râpé

PRÉPARATION:

• Chauffer la vinaigrette dans une petite casserole à feu moyen.


• Ajouter les oignons et cuire en remuant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.


• Incorporer le riz, le bouillon et la crème de tomate.


• Porter à ébullition.


• Baisser la chaleur à feu doux et laisser mijoter 3 minutes.


• Ajouter les fromages et  bien mélanger.


• Retirer du feu.


• Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant de servir.