Recette: Riz pilaf aux légumes.
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Recette: Riz pilaf aux légumes.
INGRÉDIENTS
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- 1 oignon rouge moyen haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 c. à thé (10 ml) de thym frais haché ou 1 c. à thé (5 ml) de thym séché
- 2 branches de céleris en dés
- 1 poivron orange épépiné et coupé en dés
- 2 oignons verts en rondelles
- 2 tasses (500 ml) de riz blanc à longs grains cuit
- 1 à 2 oeufs fouetter
PRÉPARATION:
- Faire fondre le beurre dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-élevé jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajouter l'oignon, l'ail et le thym.
- Cuire en brassant pendant 3 minutes.
- Ajouter le poivron et le céleri dans le poêlon.
- Cuire en remuant à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le liquide se soit évaporé.
- Ajouter les oeufs fouetter et bien mélanger.
- En brassant, ajouter le riz et l.oignon vert.
- Continuer la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Ajouter le sel et poivre au goût.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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