Recette: Riz sucré, salé de maman.
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Recette: Riz sucré, salé de maman.
INGRÉDIENTS
- 3 c. à soupe (45 ml) d’huile végétale, divisée
- 2 oeufs battus
- Mélasse au goût
- 1 gros oignon, finement haché
- 4 tasses (1 L) de riz blanc cuit
- 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
- 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre de vin de riz
- 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame
- 2 c. à thé (10 ml) de graines de sésame grillées
- 2 c. à soupe (30 ml) d’oignon vert tranché ou plus au goût
PRÉPARATION:
- Chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
- Ajouter les oeufs battus et faire cuire, en remuant constamment avec une spatule résistant à la chaleur, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs soient cuits.
- Transférer sur une assiette.
- Verser le reste de l’huile dans la poêle et ajouter l’oignon.
- Cuire 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajouter le riz, la sauce soya, la mélasse, le vinaigre de vin de riz et l’huile de sésame.
- Faire sauter 10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit réchauffé.
- Garnir d’oignon vert et servir chaud.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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