Recette: Rosettes de boeuf, sauce vinaigre balsamique et érable.
PARTAGER LA RECETTE +"Un délice !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Rosettes de boeuf, sauce vinaigre balsamique et érable.
INGRÉDIENTS
- 675 g (environ 1 1/2 lb) de tranches de bifteck sandwich
- sel et poivre au goût
- 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
- 6 tranches de prosciutto
- 6 tranches de mozzarella
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 1 petit oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ origan haché
- 60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre balsamique
- 160 ml (2/3 de tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
PRÉPARATION:
- Préchauffer le BBQ à puissance moyenne-élevée.
- Sur une feuille de papier parchemin, placer les tranches de boeuf en les superposant légèrement afin d’obtenir un carré de 20 cm (8 po). Saler et poivrer.
- Badigeonner la viande de pesto.
- Répartir le prosciutto, la mozzarella, les bébés épinards et l’oignon rouge sur les tranches de boeuf.
- Garnir de fines herbes.
- Rouler la viande en serrant au fur et à mesure à l’aide du papier parchemin de manière à former un rouleau.
- Nouer des ficelles tous les 5 cm (2 po) autour de la viande.
- Trancher le boeuf entre les ficelles afin d’obtenir quatre rosettes.
- Sur la grille chaude et huilée du BBQ, déposer les rosettes sur une plaque à cuisson tapisser de papier parchemin
- . Fermer le couvercle et cuire les rosettes de 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, porter à ébullition le vinaigre balsamique avec le sirop d’érable et l’huile dans une casserole.
- Saler et poivrer.
- Laisser mijoter de 4 à 5 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation sirupeuse.
- Servir avec les rosettes.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques