Recette: Rôti de palette de fiston.
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Recette: Rôti de palette de fiston.
INGRÉDIENTS
- 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quatre
- 3 carottes, pelées et coupées en quatre sur la longueur
- 4 gousses d’ail, hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile
- Sel et poivre, au goût
- 1,2 kg (2,6 lb) de rôti de haut de palette désossé
- 1 sachet de soupe à l'oignon
- 500 ml (2 tasses) de bouillon pour fondue CANTON Boeuf-oignon
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
PRÉPARATION:
- Déposer les pommes de terre, les carottes et les gousses d’ail dans le fond de la mijoteuse
- Dans un poêlon, chauffer l’huile et bien assaisonner de sel et de poivre le rôti de palette puis le saisir jusqu’à coloration, environ 2 minutes, de chaque côté.
- Ajouter le rôti de palette dans la mijoteuse, sur les légumes, ajouter le bouillon et le sachet de soupe à l'oignon.
- S’assurer que le rôti touche au bouillon.
- Couvrir et cuire à faible intensité pendant 10 heures.
- Retirer le rôti et réserver au chaud.
- Dans un bol, combiner, jusqu’à consistance homogène, la farine et le beurre.
- Ajouter au bouillon et bien mélanger à l’aide d’un fouet.
- Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
- Napper le rôti et les légumes de la sauce.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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