Recette: Rôti de palette et osso bucco à l'érable.
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Recette: Rôti de palette et osso bucco à l'érable.
INGRÉDIENTS
- 1 kg (environ 2 1/4 lb) de rôti de palette de boeuf
- Sel et poivre au goût
- Huile en quantité suffisante
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
- 1 osso bucco de boeuf ( facultatif )
- 1 sachet de 28 g de soupe à l’ognon
- 60 ml (1/2 de tasse) de sirop d’érable
- 15 ml (3 c à thé de moutarde)
- 10 à 12 pommes de terre grelots et 3 carottes ( facultatif )
PRÉPARATION:
- Saler et poivrer le rôti de palette et l'osso bucco.
- Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Faire dorer le rôti de palette et le osso bucco de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de boeuf avec le contenu du sachet de soupe à l’oignon, la moutarde, le sirop d’érable et, si désiré, les pommes de terre et les carottes.
- Ajouter le rôti de palette, les pommes de terre grelots et les carottes dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à faible intensité 8 heures.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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