INGRÉDIENTS

• 1  rôti de porc dans l'épaule


• 2 c à soupe de cassonade


• 2 sachets soupe à l'oignon


• 4 à 5 grosses pommes de terre coupées en 4


• 1c à soupe de chaques, moutarde ordinaire, moutarde de maux et moutarde de dijon.


• 2 tasses d'eau ou plus

PRÉPARATION:

• Faire saisir dans du beurre le rôti de porc dans une casserole allant au four avec un couvercle. 


• Le saisir juste pour le colorer.


• Badigeonner le dessus des moutardes  et saupoudrer la cassonade et le sachet de soupe à l'oignon.
  
  
  
  


• Verser ensuite deux tasses ou plus au 3/4 de la viande.


• Ajouter le deuxièmes sachet à l'oignon dans l'eau.


• Cuire le rôti  au four à 350 °F pour 1 heure, puis baisser à 275 °F pour 3 heures, juste pour que sa mijote.


• À la mi-cuisson ajouter des pommes de terres couper grossièrement et saupoudrer encore le rôti et les pommes de terre de consommer à l'oignon ( sachet ).


• Arroser le rôti de temps à autre.