Recette: Rôti de porc aux 3 moutardes et à l'oignon.
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Recette: Rôti de porc aux 3 moutardes et à l'oignon.
INGRÉDIENTS
- 1 rôti de porc dans l'épaule
- 2 c à soupe de cassonade
- 1 ou 2 sachets de soupe à l'oignon (Au goût)
- 4 à 5 grosses pommes de terre coupées en 4
- 1c à soupe de chaques, moutarde ordinaire, moutarde de maux et moutarde de dijon.
- 2 tasses d'eau ou plus
PRÉPARATION:
- Faire saisir dans du beurre le rôti de porc dans une casserole allant au four avec un couvercle.
- Le saisir juste pour le colorer.
- Badigeonner le dessus des moutardes et saupoudrer la cassonade et le sachet de soupe à l'oignon.
- Verser ensuite deux tasses ou plus au 3/4 de la viande.
- Ajouter le deuxièmes sachet à l'oignon dans l'eau.
- Cuire le rôti au four à 350 °F pour 1 heure, puis baisser à 275 °F pour 3 heures, juste pour que sa mijote.
- À la mi-cuisson ajouter des pommes de terres couper grossièrement et saupoudrer encore le rôti et les pommes de terre de consommer à l'oignon ( sachet ).
- Arroser le rôti de temps à autre.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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