Recette: Rouleaux de courgettes.
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Recette: Rouleaux de courgettes.
INGRÉDIENTS
Courgettes:
- 4 courgettes
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- Une pincée de sel et de poivre
Garniture à la ricotta:
- 1 tasse de fromage ricotta
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de feuilles de basilic hachées
- 1 gousse d'ail hachée
- Sel et poivre au goût
- 1 oeuf
Pour le dessus:
- 1 pot de votre sauce tomate préférée au besoin
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- Basilic frais pour garnir
PRÉPARATION:
- Tranchez les courgettes dans le sens de la longueur pour obtenir 1/4 de pouce d'épaisseur, puis mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et poivrer et cuire au four à 400 degrés F pendant 10 minutes.
- Mélangez la ricotta, le parmesan, le basilic, l'ail, le sel, le poivre et l'oeuf dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Remplissez chaque tranche de courgette avec un peu de farce puis roulez-la.
- Couvrir le fond d'un plat allant au four ou d'un plat allant au four avec de la sauce tomate, puis placer les rouleaux de courgettes dans le moule.
- Garnir d'un peu plus de sauce, puis garnir de fromage.
- Cuire au four à 400 degrés F pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et que le fromage soit fondu.
- Garnir de basilic frais.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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