Recette: Rouleaux de lasagne à la pizza.
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Recette: Rouleaux de lasagne à la pizza.
INGRÉDIENTS
- 1 cuillère à table de beurre non salé
- 1 cuillère à thé d’huile d’olive extra vierge
- 2 Gousses d’ail hachées
- 1 oignon finement haché
- 1 boîte de 28oz de tomates en dés
- 1 petite conserve de pâte de tomate (3oz)
- 1 cuillère à thé de basilic séché
- 1/2 cuillère à thé d’origan séché
- 1/2 cuillère à thé de sucre
- Une pincée de piments en flocons
- Sel et poivre au goût
Pour les rouleaux de lasagne:
- 10 lasagnes, cuites, égouttées et rincées à l’eau froide
- 2 tasses de sauce à pizza préparée
- 1 oeuf légèrement battu
- 1 1/4 tasse de fromage Ricotta léger
- 1 1/2 tasse de fromage Mozzarella râpé, divisé
- 3/4 tasse fromage parmesan râpé, divisé
- 1/4 tasse persil frais haché
- 1/4 cuillère à thé de poivre
- 50-60 tranches de pepperoni et salami (quantité variant selon la grosseur du pepperoni)
- Champignons frais
- Poivron de votre choix
PRÉPARATION:
Pour la sauce:
- Dans une casserole sur un feu moyen-doux, chauffer le beurre et l’huile d’olive jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.
- Ajouter l’ail et l’oignon et cuire jusqu’à tendreté (environ 5 minutes).
- Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomate, le basilic, l’origan, le sucre et les flocons de piments.
- Amener la sauce à ébullition et réduire ensuite le feu à doux.
- Couvrir la casserole en laissant un petit espace pour laisser s’évacuer la vapeur.
- Laisser mijoter 15 minutes.
- Retirer du feu et laisser tiédir.
- Avec un pied mélangeur ou dans un mélangeur (blender), réduire le mélange de tomate en sauce selon la consistance désirée.
- Réfrigérer ou congeler la portion non utilisée. (Il en aura plus que la quantité nécessaire pour la recette).
- Vous ête près à assembler !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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