Recette : Salade au poulet et avocat.
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Recette : Salade au poulet et avocat.
INGRÉDIENTS
Vinaigrette :
- 1/3 de tasse (85 ml) de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 2 gousses d’ail émincées
- Sel et poivre du moulin
- 4 poitrines de poulet désossées et sans la peau
Salade :
- 1 tasse (250 ml) de bacon cuit sec
- 4 tasses (1000 ml) de laitue romaine
- 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en deux
- 1 gros avocat
- 1/4 de tasse (65 ml) de maïs en conserve
- De l'oignon rouge tranché en rondelles fines( 4 tranches minces environ )
PRÉPARATION :
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
- Séparer la vinaigrette en deux.
- Mettre la moitié dans un sac ziplock avec les poitrines de poulet et l’autre moitié de côté au réfrigérateur pour la vinaigrette.
- Faites chauffer une casserole à feu moyen, avec environ 1 cuillère à thé d’huile et faire cuire les poitrines de poulet des deux côtés.
- Faites cuire le bacon.
- Trancher le poulet en lanières.
- Préparer la salade avec la laitue, tomates, avocat, maïs, oignon et poulet.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau dans le mélange de vinaigrette, mélanger et verser sur la salade.
- Saupoudrer de morceaux de bacon.
- Assaisonner de sel et de poivre.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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