INGRÉDIENTS

• 1 oignon rouge couper grossièrement


• 500 ml (2 tasses) de concombre en morceaux


• 1 poivron jaune


• 250 ml (1 tasse) de tomates cerises coupées en deux


• 250 ml (1 tasse) de courgettes jaunes ou vertes coupées en morceaux


• 200 g de fromage feta coupé en cubes


• 30 ml (2 c. à soupe) de thym frais


• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge


• Jus d'un petit citron


• Sel et poivre

Vinaigrette:

• 1/3 tasse vinaigre blanc


• 2 gousses d'ail hachées finement


• 1 c à thé basilic séché


• 1 c à thé origan séché


• 1/2 c à thé moutarde en poudre


• 1/2 c à thé sucre


• 1/2 c à thé sel


• 1 tasse huile de canola

PRÉPARATION:

• Couper les légumes à votre goût et déposer dans un saladier.

Vinaigrette:

• Mélanger tous les ingrédients au fouet et verser sur les légumes.


• Rectifier l'assaisonnement si nécéssaire.