INGRÉDIENTS

• 1 sac d'épinard frais


• 1 tomate


• 1 c à soupe de sauce soya


• 1/2 casseau de champignons


• 2 oignons vert en rondelle ( échalotes )


• 1 gousse d'ail hachée très fin


• 1/4 tasse de graines de chia entières

Vinaigrette:

• Vinaigre balsamique blanc


• Sirop d'érable


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Laver tous les légumes et couper en petits morceaux sauf les épinards et déposer dans un bol..


• Laver et couper les épinards grossièrement.


• Incorporer au mélange légumes.

Vinaigrette:

• Fouetter et verser sur la salade, bien mélanger.