Recette: Salade d'orzo.
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Recette: Salade d'orzo.
INGRÉDIENTS
- 1 tasse d'orzo
- 1/4 tasse de tomates séchées dans l'huile
- 1 échalote française, hachée finement
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter. Réserver.
- Égoutter les tomates séchées et les couper en dés.
- Garder 3 c. à soupe de leur huile pour préparer la sauce.
- Dans une poêle, attendrir l'échalotte et l'ail dans l'huile des tomates.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les tomates hachées et le bouillon.
- Laisser réduire de moitié.
- Ajouter les pâtes et mélanger pour bien réchauffer.
- Rectifier l'assaisonnement et servir en accompagnement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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