INGRÉDIENTS

• 2 1/2 tasses bouillon de poulet


• 1 tasse orzo non cuit


• 4 c à soupe d'huile d'olive


• 1 tasse de tomate en dés


• Carottes et navets cuits en dés


• 1 tasse champignons hachés


• 1 tasse concombre en dés


• Ooignon vert en rondelles minces au goût 


• 3 c à soupe de vinaigre balsamique


• 2 gousses d'ail broyées


• Sel et poivre


• Poivron en dés de votre choix

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition.


• Ajouter l'orzo et faire bouillir pendant 10 minutes.


• Égoutter.


• Placer dans un bol avec 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive.


• Ajouter tous les légumes à l'orzo.


• Dans un petit bol, mélanger ensemble le vinaigre balsamique, le reste de l'huile, l'ail, le sel et le poivre.