Recette: Salade de carotte à la dijonnaise.
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Recette: Salade de carotte à la dijonnaise.
INGRÉDIENTS
- 6 à 7 carottes pelées
- 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé, à partir d’un citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 3 à 4 cuillère à soupe d’échalotes finement hachées
- Raisins secs au goût
PRÉPARATION:
- Spiraliser les carottes à l’aide d’un spiraliseur, couper les spirales en longueurs de 6 pouces. (vous pouvez également utiliser des carottes pré-râpées).
- Dans un grand bol de travail, mélanger la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’huile d’olive, les échalotes, le sel et le poivre.
- Ajouter les carottes, les raisons et bien mélanger.
- Couvrir et mettre au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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