Recette: Salade de carottes, canneberges et feta.
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Recette: Salade de carottes, canneberges et feta.
INGRÉDIENTS
- 8 grosses carottes râpées
- Fromage feta coupé en petits cubes au goût
- 1/2 à 1 tasse de canneberges séchées ou raisins secs
- Oignon vert en rondelles ( facultatif )
Vinaigrette à l'orange:
- 4 c. à soupe de jus d’orange
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de miel
- 1/8 de c. à thé de poivre noir concassé
PRÉPARATION:
Salade:
- Préparer les ingrédients pour la salade et les déposer dans un bol.
Vinaigrette:
- Dans un petit récipient avec un couvercle bien étanche, combiner le jus d’orange, le vinaigre, la moutarde, le miel et le poivre.
- Fermer et bien secouer pour mélanger.
- Verser sur la salade.
- Mélanger tous les ingrédients ensembles et laisser reposer au moins 1 heure.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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