Recette: Salade de chou spécial.
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Recette: Salade de chou spécial.
INGRÉDIENTS
- 1/2 chou moyen
- Une poignée de persil
- 1/2 c à thé de sel pour noix de pécan/amandes
Les caramels:
- 1 poignée de noix de pécan/amandes non grillées
- 1 c à soupe d'huile
- 1 c à soupe de sucre roux/blanc
PRÉPARATION:
- Hachez le persil et ajoutez-le au bol avec le chou.
Préparez les noix caramélisées:
- Chauffer l'huile de noix et le sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde et remuez constamment, après caramélisation, éteignez le feu et laissez-les refroidir quelques minutes.
- Parallèlement, assaisonnez la salade avec les ingrédients de l'assaisonnement, mélangez bien, puis ajoutez le caramel et enfin les noix caramélisées.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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