Recette: Salade de choux de bruxelles.
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Recette: Salade de choux de bruxelles.
INGRÉDIENTS
- 900 grammes de choux de Bruxelles, de taille moyenne, coupés en deux de haut en bas
- 2 c à soupe de gingembre, haché fin
- 2 c à soupe d'ail, haché fin
- 2 c à soupe d'oignons verts en rondelles
- Maïs en grain au goût
- 3 c à soupe d'huile de sésame
- 2 c à soupe de sucre
- 113 grammes de bonne sauce de poisson
PRÉPARATION:
- Faites blanchir les choux de Bruxelles pendant 30 secondes dans trois litres d'eau bouillante contenant 5 cuillères à soupe de sel.
- Égouttez et laissez refroidir à la température ambiante.
- Ajouter l'huile de canola dans une poêle bien chaude.
- Ajoutez tous les légumes et cuire 2 minutes environ.
- Retirer du feu et ajouter les autres ingrédients en dissolvant le sucre, puis laisser refroidir.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez 4 c. à soupe d'huile de canola.
- Placez les choux de bruxelles coupés, côté coupé vers le bas, en une seule couche.
- Cuire jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient bien dorés, puis retirer dans un bol.
- Mélanger avec la vinaigrette et servir immédiatement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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