INGRÉDIENTS

• 2 concombres sans pépins


• 1 tasse crème sure / crème aigre 250 mL


• 4 c.à soupe citron pressé en jus 1 1/4 citron


• 6 gouttes sauce Tabasco 0.63 ml (facultatif)


• Poivre au goût 


• 2 oignons verts, ou ciboulette finement émincé


• 2 c.à soupe aneth frais, fraîchement haché 4 g

PRÉPARATION:

• Laver et éplucher les concombres (pour une belle présentation, éplucher une bande sur deux en laissant la peau sur l’autre).


• Couper les concombres en fines rondelles et réserver sur une assiette.


• Dans un petit bol, bien mélanger la crème sure et le jus de citron.


• Ajouter la sauce tabasco, les oignons verts ou la ciboulette et la moitié de l'aneth frais au mélange de crème sure et de vinaigre.


• Poivrer au goût.


• Verser cette vinaigrette sur les rondelles de concombres et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 min.


• Garnir la salade du reste d'aneth frais et servir.