INGRÉDIENTS

• 1 tasse de couscous, 


• 1 tasse d'eau bouillante, 


• 1 c.à.s de vinaigre de vin rouge, 


• 1 c.à.s de moutarde de Dijon, 


• 2 c.à.s d'huile d'olive 


• 1/4 de tasse de jus de citron pressé. 

Garniture::

• 6 oeufs brouillés


• 1 poivron rouge


• Un demi concombre 


• Une branche de céleri  


• Une carotte râpée


• 1 c.à.soupe de persil frais  


• Deux de menthes fraîches ( facultatif )

PRÉPARATION:

Pour la couscous:

• Faire bouillir l'eau et mettre tout les ingrédients du couscous dans un bol, mélanger et mettre de côté

Pour la garniture :

• Faire cuire 6 oeufs brouillés


• Couper en petits dés tous les légumes.


• Mélangé le tout sel et poivre et m.langer au couscous.