INGRÉDIENTS

• ½ laitue romaine hachée


• 3 branches de céleri haché


• 4 échalotes (oignons verts)


• Pois mange-tout


• Jambon en languette


• 1 tasse de fromage râpé


• 150 gr de framboises fraîches


• Chips de maïs (tortillas chips)


• Vinaigrette à la framboise

PRÉPARATION :

• Dans une assiette ou un bol à salade, disposer la laitue, le céleri et les échalotes.


• Mettre les pois mange-tout autour en forme d’étoile.


• Faire de même avec les languettes de jambon.


• Au centre, y ajouter le fromage râpé, et les framboises.


• Planter autour les chips de maïs.


• Mettre la vinaigrette dans une saucière afin que les convives en mettent la quantité qu’ils désirent.

 Sélectionner un fromage juste assez goûteux pour ajouter de la saveur, et non pas l’enterrer. Plusieurs jeunes fromages de chèvre sont aussi excellents.

Salade repas pour 2 personnes.