Recette: Salade de légumes.
"Facile à faire et si bon !"
Recette: Salade de légumes.
INGRÉDIENTS
- 8 tomates Roma, coupées en petits dés
- 2 concombre anglais coupé en petits dés
- 1/2 tasse d'oignon rouge finement hachés
- 1 poivron de votre choix (facultatif), coupé en petits morceaux
- 2 à 3 c à soupe chacun de persil, de coriandre et d'aneth frais hachés
- 1 c à soupe de menthe séchée (ou 1/2 tasse de menthe fraîche hachée)
- Sel et poivre
- Épices à salade au goût
- Sumac, au goût (facultatif)
- Jus de 3 gros citrons
- 6 c à soupe d'huile d'olive extra vierge
PRÉPARATION:
- Placer les tomates en dés quelques minutes dans une passoire pour évacuer l'excédent de liquide.
- Dans un grand bol, mettre les tomates en dés, les concombres, les oignons et les poivrons.
- Pour aromatiser, ajoutez des herbes fraîches, de la menthe séchée et une généreuse pincée de sel et de poivre.
- Ajouter le sumac (j'ai commencé avec 1 cuillère à café).
- Enfin, ajoutez le jus de citron vert et un généreux filet d'huile d'olive extra vierge.
- Mélanger pour combiner.
- Si vous avez le temps, couvrez et réfrigérez cette salade au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure pour un meilleur goût.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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