INGRÉDIENTS

• 2 tasses de tomates cerises tranchées


• 3-4 épis de maïs (1 tasse frais ou surgelé)


• 1 avocat moyen, coupé en dés


• 1/4 oignon rouge émincé


• 1/3 tasse de coriandre hachée


• Jus d'un citron (2 cuillères à soupe)


• 1 c à thé de cumin


• 1/2 c à thé de sel


• Poivre frais concassé, au goût

PRÉPARATION:

• Commencez par cuire le maïs à la vapeur.


• (Vous pouvez également faire bouillir, cuire au four ou micro-ondes.)


• Ajoutez de l'eau dans une grande casserole pour la remplir d'un pouce de hauteur.


• Une fois l'eau bouillante, placez un panier vapeur dans la casserole avec le maïs.


• Couvrir et cuire à la vapeur pendant 10 minutes.


• Coupez les grains de maïs et placez-les dans un bol avec les tomates en dés, l'avocat, l'oignon rouge, la coriandre et le jus de citron vert.


• Assaisonner de cumin, de sel et de poivre.


• Goûtez et ajustez en conséquence.