INGRÉDIENTS

• 2 tasses de macaronis en coude non cuits


• 1 tasse de mayonnaise


• 1/4 tasse de vinaigre blanc 


• 1/4 tasse de sucre blanc


• 1  c à soupe de moutarde ordinaire


• Sel et poivre au goût


• 1 gros oignon, haché


• 2 branches de céleri, hachées


• 1 poivron vert, épépiné et haché


• 1/2 tasse de carottes râpées 


• 2 cuillères à soupe de piments hachés (facultatif)

PRÉPARATION:

• Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.


• Ajouter les macaronis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes.


• Rincer sous l'eau froide et égoutter.


• Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le sel et le poivre.


• Incorporer l'oignon, le céleri, le poivron vert, la carotte, les piments et les macaronis.


• Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir, mais de préférence toute la nuit.