INGRÉDIENTS

• 4 tasses de macaroni non-cuit


• 1 tasse de mayonnaise


• 1/4 tasse de vinaigre


• 2/3 tasse de sucre


• 2 1/2 c. à soupe de moutarde préparée


• 1 1/2 c. à thé de sel


• 1/2 c. à thé de poivre


• 1 gros oignon haché


• 2 branches de céleri hachées


• 1 poivron vert haché


• 1/4 tasse de carottes râpées


• 2 c. à soupe de piments forts hachés (facultatif)


• Épices à salade au goût

PRÉPARATION:

• Porter une large casserole d’eau légèrement salée à ébullition.


• Y mettre le macaroni et faire cuire environ 8 minutes.


• Rincer sous l’eau froide et égoutter.


• Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, la moutarde, le sel, le poivre et les épices à salade.


• Ajouter l’oignon, le céleri, le poivron, les carottes, les piments et le macaroni. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.