Recette: Salade de pâtes type césar.
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Recette: Salade de pâtes type césar.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de pâtes courtes au choix
- 10 tranches de bacon précuit, coupées en morceaux de 1 cm (1/2 po)
- 1 barquette de tomate cerise, coupées en 2
- 4 tasses de laitues romaines ciselée
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
- 1/4 tasse d' herbes fraîches hachées, au choix (basilic, persil, ciboulette…)
- 1/2 tasse de fromage parmesan ou pecorino râpé
- Sel et poivre , au goût
- Croûtons au goût
Vinaigrette ranch:
- 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
- 80 ml (1/3 tasse) de crème sure
- 80 ml (1/3 tasse) de babeurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de mélange d’épices ranch.
- Saler et poivrer.
PRÉPARATION:
- Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, faire cuire les pâtes selon les indications données sur l’emballage.
- Égoutter les pâtes et les rincées à l'eau froide.
- Verser les pâtes dans un grand saladier.
- Ajouter le bacon, les tomates, la laitue, l’oignon rouge, les herbes fraîches et le parmesan.
- Saler et poivrer et mélanger.
- Ajouter la vinaigrette ranch.
- Terminer avec les croûtons.
- Mélanger et servir.
Vinaigrette ranch:
- Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
- Donne environ 250 ml (1 tasse) de vinaigrette.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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