INGRÉDIENTS

• 2 tasses de pâtes courtes au choix 


• 10 tranches de bacon précuit, coupées en morceaux de 1 cm (1/2 po)


• 1 barquette de tomate cerise, coupées en 2


• 4 tasses de laitues romaines ciselée


• 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché


• 1/4 tasse d' herbes fraîches hachées, au choix (basilic, persil, ciboulette…)


• 1/2 tasse de fromage parmesan ou pecorino râpé


• Sel et poivre , au goût


• Croûtons au goût

Vinaigrette ranch:

• 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise


•  80 ml (1/3 tasse) de crème sure


•  80 ml (1/3 tasse) de babeurre


•  15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron


•  30 ml (2 c. à soupe) de mélange d’épices ranch.


• Saler et poivrer.

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, faire cuire les pâtes selon les indications données sur l’emballage.


• Égoutter les pâtes et les rincées à l'eau froide.


• Verser les pâtes dans un grand saladier.


• Ajouter le bacon, les tomates, la laitue, l’oignon rouge, les herbes fraîches et le parmesan.


• Saler et poivrer et mélanger.


• Ajouter la vinaigrette ranch.


• Terminer avec les croûtons.


• Mélanger et servir.

Vinaigrette ranch:

• Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.


• Donne environ 250 ml (1 tasse) de vinaigrette.