INGRÉDIENTS

• 1 boîte de pois chiches 540 ml, égouttez-les et séchez-les. Saupoudrez-les d'une cuillère à soupe de paprika, d'une cuillère à thé de sel et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites rôtir au four pendant 35 minutes à 200 °C ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.


• Riz brun et quinoa


• Poulet, râpé


• Oignon rouge, tranché


• Tomates cerises, coupées en deux


• Avocat, coupé en dés

Vinaigrette:

• 2 c à soupe d'huile d'olive extra vierge


• 2 c à soupe de moutarde de Dijon


• 1 c à soupe de miel


• 2 c à soupe de jus de citron frais


• Sel et poivre

 PRÉPARATION:

• Préparer les pois chiches tel qu'indiqué.


• Mettre tous les ingrédients de la salade dans un bol.


• Ajpouter les pois chiches.


• Verser la vinaigrette et bien mélanger.